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Channel: sal – La Cocina de Inma López
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Huevos Revueltos por Michel Roux (Scrambled eggs by Michel Roux recipe)

Hola a tod@s!!! Otro día, con un poco más de tiempo y de detenimiento os haré una revisión del libro “Eggs” =”Huevos” de Michel Roux. Me parece un libro muy interesante, porque explica de forma clara y...

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Tarta des Demoiselles Tatin de Julia Child (Upside-down apple tart recipe)

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana??? En primer lugar, pediros perdón por haberos abandonado durante unos días….he estado “busy”…o lo que es lo mismo un poco ocupada al máximo y no he tenido tiempo...

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Tallarimis con gambas (Tallarimis with prawns recipe)

Hola a tod@s!!!! A más de uno se le habrá pasado por la cabeza que me he equivocado con el nombre y son tallarines…pero no….son tallarimis…¿y qué son los tallarimis?  Todos conocéis el surimi, boca de...

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Pollo Oriental (Oriental chicken recipe)

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo va esa semana??? Espero que bien, todos trabajando y preparando las ansiadas vacaciones….que se que muchos de vosotros me váis a empezar a fallar a partir del día 1 de Julio...

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La sal (Salt)

¿Qué hay más común para dar sabor a las cosas que la sal??? No creo que exista nada que nos pueda cambiar un plato en un santiamén… Lo que conocemos como sal común corresponde a una fórmula química...

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Gazpacho de Aguacate y Manzana (Gazpacho with avocado and apple recipe)

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana, ya queda menos para el finde (=weekend) y ya queda menos para que llegue el otoño…vaya, nos quedan dos escasos días del verano de 2011….y desde luego no hay un mes...

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Puré de Patatas TH (Mashed potatoes TH recipe)

Buenos días a tod@s!!!!! La receta de hoy además de sencilla, es de lo más buena. Yo particularmente no como patatas casi nunca o en muy contadas ocasiones, pero hace poco lo vi en el libro del «Nuevo...

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Pan de Viena (Vienna Bread recipe)

Hola, hola, hola!!! Por fin es viernes!!! Qué maravilla de fin de semana nos espera o por lo menos eso os deseo a tod@s!!!!! La receta de hoy es de pan. A mi el pan me encanta y creo que a todo el...

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Truco para sazonar carne (Tip for seasoning meat)

Hola a tod@s!!!!! Ufff desde que vine de El Rocío ando con un catarro de aupa. No se si por los cambios bruscos de temperatura, porque el verano va llegando y tomamos las cosas más frías, pero lo...

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Curry de Vegetales (Vegetables curry recipe)

Buenos días mis perezosos amig@s!!!! De puente eh??? Estamos todos de puente y me imagino que andamos descansando y reponiendo pilas para afrontar una nueva semana con energías. Nosotros hemos...

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Boquerones al limón (Anchovies with lemon recipe)

Hola a tod@s!!!! Desde hace unos meses, en Málaga, nos han rehabilitado uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad: el Mercado de Atarazanas. Yo he acompañado muchas veces a mi madre a comprar...

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Poulet Rôti o Pollo asado de Julia Child (Julia Child’s Roast Chicken recipe)

Hola a tod@s!!!!! Seguimos haciendo nuestro el libro de Julia Child. En este caso me he ido a la sección de aves, chicken o poultry. Como sabéis, yo suelo hacer el pollo asado en casa siempre y...

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Pollo al Limón al estilo Pekín con setas shiitake (Peking Lemon chicken recipe)

Hola a tod@s!!!!! Hoy os traigo una «review» o una revisión (españolizando ja ja ja), de un producto de la zona internacional de cualquier supermercado de España. Bueno, eso creo yo. En mi caso, lo...

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Red Velvet Cake de Magnolia Bakery (New York)

Hola a tod@s!!!! Hay un viaje que deseo hacer a toda costa. Ir a New York, New York!!!!! Para mi sería un sueño hecho realidad….pisar aquellas calles. Os podéis imaginar que incluso tengo listas para...

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Tarta Coca-Cola de Nigella Lawson (Coca-Cola Cake recipe)

Hola a tod@s!!!!! Creo que ya he comentado un par de veces, y perdonadme si me repito, que cuando alguien cumple años en mi trabajo, hacemos una «birthday party»…además siempre es la misma parafernalia...

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Galletas de Mantequilla «Mon Amour» (Nigella Lawson’s Butter Cut-Out «Mon...

Hola a tod@s!!! ¡Qué nombre más cursi que me ha quedado!!!! ja ja ja…bueno todo tiene una explicación. Como el año pasado comenté, yo no soy mucho de «San Valentín». Me parece que hay que estar...

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Spaghetti Nero di Sepia con gambas, tomates y alcaparras (Spaghetti Nero di...

Hola a tod@s!!!! En primer lugar, la receta de hoy se la voy a dedicar a mi hermano José Manuel. Hoy es su cumpleaños y cada vez que viene a mi casa, disfruta como nadie de mis platos de pasta. Así que...

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Fusilli Aglio e Olio (Fussilli Aglio e Olio recipe)

Buongiorno a tutti!!!!! Ja ja ja….qué internacional no??? La ocasión lo merece. Creo que éste es uno de los platos de pasta más versátiles, rápidos, fáciles y sabrosos que existen. Ya puse una entrada...

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Cocottes de Huevo y Lomo (Cocottes with egg and pork loin recipe)

Hola a tod@s!!!!! Otro cacharro nuevo de mi cocina: un juego de mini cocottes de Le Creuset. Hace tiempo os puse una entrada en el blog de huevos en cocotte con espinacas. Es una receta muy sencilla y...

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Sablés de Menta y Chocolate (Mint chocolate shortbread recipe)

Hola a tod@s!!!! Tengo que agradecerle muchisimo a mi hermana Mercedes que me regalara el libro de Julie Andrieu «Chocolate«. Todas las recetas que he preparado de él son ESPECTACULARES!!!! Y ésta es...

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Galletas de Café y Nuez de Nigella Lawson (Coffee and Walnut splodge biscuits...

Hola a tod@s!!! ¿Cómo ha ido ese comienzo de semana? Bien, me imagino que estaréis todos inmersos en trabajos, coles, niños, estudios y deseando que vuelva el fin de semana para volver a disfrutar con...

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Canelones de Pollo (Chicken cannellonni recipe)

Hola a tod@s!!!! Con las semanas de trabajo que he tenido y que se me presentan….estoy cocinando más que nunca ja ja ja ;-). Uno saca tiempo de donde no lo tiene y la verdad es que me cunde. La receta...

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Sopa de Champiñones al Brandy (Mushroom soup with brandy recipe)

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gustan las sopas, las cremas y el «cuchareo» en general (=spoon dishes)!!!!! En este caso, me fui a fijar en una receta de un gran chef: Martín Berasategui. Casualmente me topé...

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Salmón con salsa holandesa (Salmon with hollandaise sauce recipe)

Hola a tod@s!!!!! Hoy os voy a hablar de otra de mis últimas adquisiciones. Es el libro de Michael Roux «Eggs» o «Huevos«. La verdad es que lo he comprado en Inglaterra y lo tengo en inglés, cosa que...

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Rosada frita «a mi manera» (Fried fish recipe)

Hola a tod@s!!! Otra de mis recetas «estrella» en casa: la rosada frita. Y muchos os preguntaréis qué es la rosada, porque creo que fuera de Andalucía es prácticamente imposible encontrarla fresca,...

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Mi pollo empanado al limón (My breaded chicken with lemon recipe)

Hola a tod@s!!!! Terminó la Semana Santa…terminaron las vacaciones…y volvemos a las rutinas: casa, niños, trabajo, gimnasio, etc….. 🙁 y la conclusión que hemos sacado por el Sur de esta semana es que...

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Patatas Chips al microondas

¡Hola cocinillas! Comenzamos esta semana con fuerza. No se vosotros, pero la verdad es que no soy de muchos aperitivos fritos. No soy de esas que coge un paquete de patatas, se sienta y se lo come....

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Tortilla de Patatas Saludable con estuche de vapor Lekué

¡Hola cocinillas! Vamos con la primera semana de noviembre con toda la energía, y más del mundo. Tengo que confesaros que soy una enamorada de la tortilla de patatas. Es, junto con la ensaladilla rusa,...

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Especial Navidad: Potage Parmentier de Julia Child

¡Hola cocinillas del mundo! No es la primera vez que cuento, que una de mis inspiraciones para empezar con el blog, fue aquella película de hace unos años de «Julie & Julia«. Aquella película me...

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Champiñones Rellenos de Jamón y Queso

¡Hola a todos, cocinillas del mundo! Hoy es el #díamundialdelchampiñonrelleno. Sí, este año me he apuntado todos los días relacionados con comida a ver si consigo haceros muchas recetas para...

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Callos Veganos (Setas con Garbanzos)

¡Hola cocinillas! Sí, habéis leído bien. Hoy os traigo unos callos falsos, es decir, la versión vegana de este guiso tan clásico en la gastronomía española. No es que yo sea vegana, ni nada parecido,...

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Crema de Calabacín y Manzana (y pepino)

¡Hola, cocinillas! ¿Cómo estáis? ¿Cómo va esta primavera trompetera? Aquí, en Málaga, llevamos unos días de lluvias y tormentas, y a ratos con sol de esos que te entra un calor que no puedes más que...

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Patatas Fritas en Freidora de Aire #Cosori

¡Hola a todos, cocinillas del mundo! ¿Cómo ha ido el verano? Espero que todo el mundo ya esté casi ubicado y si hay alguien aún de vacaciones que aproveche, que el mes de septiembre siempre ha sido mi...

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Crema de Brócoli y Verduras

¡Hola cocinillas! Vamos con las recetas ricas ya otoñales, ¿no? Ya va apeteciendo cuidarnos un poco más, y comenzar con el «cuchareo» bueno, ese que viene bien para el cuerpo y para la mente, o lo que...

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